Con Vittorio, esperto pescatore e cuoco eccellente, nel porto di Andres, Boca Chica, al mercato del pesce.

Vittorio, pescatore di lungo corso, ha la rara capacita' d'individuare il pesce appena pescato, sceglierlo, negoziare il prezzo e cucinarlo meglio che in qualsiasi ristorante di Boca Chica. Aragoste, gamberi, dentici, dorados (solo nella stagione giusta), polipetti, cernie di quelle buone, non hanno segreti per lui.

Chi si sente all'altezza, ne segua le orme, da Boca Chica al porto sono cinque minuti di motoconcho (150 pesos / 3 euro) e non se ne pentira'.

Mangiare pesce squisito con patate dominicane (ottime), spendendo poco, e' possibile.