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Curriculum Raffaele Manzo
( chef )
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Nato il 20 ottobre del 1981a Castellammare di Stabia (NA), diplomato ai servizi alberghieri. Comincio a lavorare a 14 anni al ristorante Giardino delle Rose di Sorrento. Dopo una lunga gavetta, acquisito il diploma con 5 anni di studi, inizio la mia carriera professionistica all'eta' di 18 anni. |
Nel 2000 - 01 lavoro a Capri, nel Ristorante Belsito, come aiuto cuoco e apprendo l'arte della cucina caprese.
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Nel 2001-02 sono a Roma al Distretto Militare Pio IX, come capo partita ai secondi.
Nel 2002 e fino al 2006 sono chef in seconda di un noto ristorante tedesco, il ristorante da Franco, presente in varie guide della Germania.
Seguo corsi di specializzazione in Spagna ed Inghilterra. Parlo spagnolo, inglese e tedesco.
SONO UN RAGAZZO DI 25 ANNI CON TANTA PASSIONE PER QUESTO LAVORO, CUI DEDICO DA 11 ANNI GRAN PARTE DELLA MIA VITA.
Non fumo, non bevo e la mia passione e' soltanto la cucina dove mi esprimo dagli antipasti ai dessert con impegno e fantasia.
Sono umile, rispettoso,educato e posso dire che il lavoro, tanto o poco che sia, non mi spaventa.
Contatto via mail a raffo81@katamail.com
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